Atelier Chantier d’insertion « La Toupine du Cœur » (ACI)

Créée en 2004, la cuisine des Restos se trouve au siège départemental. Totalement équipée, grâce à la Mairie de Toulouse et au Conseil Départemental, elle permet l’élaboration de repas complets et équilibrés pour les distributions de la rue. Depuis 2006 un encadrant technique d’insertion, une conseillère en insertion professionnelle et une responsable bénévole accompagnent dix personnes en situation précaire dans le cadre de l’atelier chantier d’insertion. Ils cuisinent chaque jour des repas différents (entrées, plats, desserts) en fonction des arrivages de la ramasse en produits frais.

La Toupine du Cœur aide ces personnes à retrouver le chemin de l’emploi en développant les compétences requises au travail :  Respect des horaires de travail, acquisition d’autonomie dans les tâches à effectuer, organisation dans le travail en équipe…